Elgreloo.net — Интернет журнал полезных советов
и интересных статей на разные темы.

Паста Карбонара - Рецепт пасты карбонара

- 2014-01-09 21:38:56 - 2014-01-14 19:31:59 - - - Паста Карбонара - Это блюдо итальянской кухни достаточно просто в исполнении и сможет с легкостью заменить на Вашем столе столь популярные - Паста Карбонара, приготовить пасту карбонара, Рецепт пасты карбонара - Еда и кулинария - Паста Карбонара - Рецепт пасты карбонара - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Как приготовить пасту карбонара

Как приготовить пасту карбонара

Это блюдо итальянской кухни достаточно просто в исполнении и сможет с легкостью заменить на Вашем столе столь популярные в России макароны (по-флотски), а его нежный сливочный вкус понравится как взрослым, так и детям.

Рецепт приготовления пасты карбонара

Для приготовления блюда на 3-4 персоны Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Спагетти – половина стандартной 500-грамовой пачки (советуем покупать настоящие итальянские спагетти, они более тонкие и нежные), либо другие макароны на Ваш выбор,
  • Сыр твердых сортов (желательно пармезан)- 200 грамм,
  • Карбонад или любое другое копченое мясо без жира- около 300 грамм,
  • Сухое белое вино- 50 грамм,
  • Оливковое или подсолнечное масло- 2-3 столовых ложки,
  • Жирные сливки- 200 грамм,
  • Яйца -2 штуки,
  • Чеснок- 4-5 зубчиков,
  • Сушеный базилик, соль, перец- по вкусу.

Карбонад нарезать тонкими длинными брусочками, выложить в глубокую сковороду с оливковым маслом, туда же добавить измельченный чеснок. Обжарить до золотистой корочки. В это время можно параллельно начать варить спагетти. Влить в сковороду сухое белое вино, уменьшить огонь и дождаться пока вино выпариться. Туда же влить сливки добавить сухой базилик, соль перец. После закипания сливок тушить на небольшом огне периодически помешивая 5-7 минут. Сваренные спагетти вывалить в сковороду, добавить белки от двух яиц, перемешать все ингредиенты, готовить еще 2-3 минуты. Готовое блюдо сервировать на тарелки и посыпать тертым на мелкой терке пармезаном. Вкусная и сытная паста готова!



Рейтинг статьи
Пожалуйста, оцените эту статью в нашем рейтинге
( 1 Голос )
Читайте также другие интересные статьи:
Кто ни разу не ел макароны? Пожалуй, такого человека не найти нигде. Ведь под одним названием «макароны» собран огромный ассортимент изделий из теста – это и обычные вермишель и рожки, и длинные спагетти, и листы пасты для лазаньи… А откуда родом макароны и как они появились?
Как приготовить пасту карбонара Это блюдо итальянской кухни достаточно просто в исполнении и сможет с легкостью заменить на Вашем столе столь популярные в России макароны (по-флотски), а его нежный сливочный вкус понравится как взрослым, так и детям.
 

Ваше мнение очень важно для нас

Оцените эту статью и поделитесь ссылкой