Elgreloo.net — Интернет журнал полезных советов
и интересных статей на разные темы.

Домашний майонез. Рецепт майонеза в домашних условиях

- 2014-11-16 00:12:51 - 2015-09-03 18:33:20 - - - Рецепт приготовления домашнего майонеза: даем полезные рекомендации и обсуждаем алгоритм действий. Домашний майонез можно приготовить с использованием блендера или миксера. - готовим домашний майонез, домашний майонез рецепт, как готовит домашний майонез, майонез, майонез рецепт - Еда и кулинария - Домашний майонез. Рецепт майонеза в домашних условиях - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Домашний майонез в домашних условиях

На сегодняшний день наблюдается тенденция активного использования пищевых добавок при фабричном изготовлении продуктов. Практически во всех продуктах есть консерванты, продлевающие срок их хранения. Не составляет исключения и майонез.

Поэтому, эксперты блога elgreloo.net предлагают Вашему вниманию рецепт приготовления домашнего майонеза. Используйте его для приготовления вкусного полезного продукта. Данный процесс не отнимет много времени, а результат порадует Вас и Ваших близких. Данная приправа дополнит вкус любого блюда.

Рецепт приготовления домашнего майонеза: приступаем к приготовлению

Многие кулинары спорят о том, какой инструмент нужно использовать для смешивания и взбивания составляющих. Некоторые считают, что домашний майонез с оптимальной консистенцией можно приготовить только с использованием блендера.

Другие считают лучшим решение использование миксера. Эксперты блога elgreloo.net согласны со вторым мнением. При использовании миксера легче проконтролировать достижение нужной консистенции: чем выше скорость вращения венчиков, тем гуще получается смесь. Рассмотрим подробнее алгоритм действий при изготовлении вкусного продукта самостоятельного производства.

Рецепт приготовления домашнего майонеза: алгоритм действий

Чтобы приготовить домашний майонез, потребуется запастись определенным набором ингредиентов. Среди них:

  • Куриное яйцо;
  • 150 мл растительного масла (рафинированного);
  • 50 мл оливкового масла;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • Щепотка горчицы;
  • Сок лимона.

Обратите внимание на то, что все ингредиенты должны быть теплыми (комнатной температуры). Поэтому, выложите яйца из холодильника заранее.

Рецепт приготовления домашнего майонеза:

  1. Разбейте яйцо над миской;
  2. Влейте растительное масло;
  3. Смешайте составляющие;
  4. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло;
  5. Хорошо взбейте содержимое миски;
  6. Добавьте соль, сахар, горчицу и сок лимона;
  7. Перемешайте ингредиенты.

В оригинальном рецепте указывается на то, что при изготовлении продукта следует использовать только желток. Но белок не портит вкус, поэтому его также можно добавлять в общую смесь.

Не следует добавлять исключительно оливковое масло в смесь, так как оно придаст ей специфический привкус. Но смешивание растительного с оливковым маслом позволит получить желаемый оттенок вкуса.


Это базовый рецепт приготовления домашнего майонеза. В зависимости от количества продукта, которое Вы хотите получить, количественные показатели каждого ингредиента могут стать больше или меньше. Но пропорции остаются такими же.

Добавляйте составляющие, исходя из расчета по одной ложке соли и сахара на одно куриное яйцо. Консистенция смеси должна получится кремовой.

Рецепт приготовления домашнего майонеза: подводим итоги

Когда вкусная приправа готова, остается найти ей применение. Делать большое количество данной приправы не рекомендуется, так как она долго не хранится. Оптимальный срок ее хранения – десять дней.

Но Вы можете разделить содержимое миски по банкам, украсить каждую и взять с собой при посещении родных, друзей. Таким образом, Вы порадуете близких людей необычным вкусным подарком, приготовленным своими руками.

Используйте данный рецепт приготовления домашнего майонеза – порадуйте себя и своих близких. Приправляйте им первые и вторые блюда, салаты, холодные и горячие закуски/бутерброды. Тогда каждое блюдо приобретет новые оттенки вкуса.

Сжечь полученные калории возможно в процессе семейных спортивных игр. Возьмите с собой приправу, отправляясь на пикник. Прогуляйтесь по лесу, поиграйте с мячом, попрыгайте в мешках. А когда нагуляете аппетит – располагайтесь на обед под сенью деревьев!


Рейтинг статьи
Пожалуйста, оцените эту статью в нашем рейтинге
( 1 Голос )
Читайте также другие интересные статьи:
«Можно ли приготовить майонез в домашних условиях?» часто задаваемый вопрос соверменными домохозяйками. ответ прост – конечно можно и об этом я сейчас вам расскажу, приведя примеры нескольких рецептов.
 

Ваше мнение очень важно для нас

Оцените эту статью и поделитесь ссылкой